ÇİLEKLİ DONDURMA
Malzeme :
2 portakalın suyu
1/2 kg. çilek
1,5 bardak toz şeker,
1 tane limon,
2 bardak su.
Yapılışı:
1- Çilekler iyice yıkanır ve sapları ayıklanır.
2- Ayıklanmış çilekler derince bir kaba konulur, üstlerine portakal ve limon suyu dökülerek 2 saat bekletilir.
3- Bir kaba şeker ve su konularak çok hafif ateşe oturtulur ve kaynayınca indirilir.
4- Şerbet soğuyunca çilekli karışım katılır, iyice kanştırılır.
5- Bundan sonra ince bir süzgeçten geçirilir.
6- Bu karışım bir kaba konulur ve buzluğa kaldırılır.
7- Her iki saatte bir karıştırılarak dondurma kıvamına gelmesi sağlanır ve iyice dondurulduktan sonra servis yapılır.
