Çilekli baton pasta
215 gram tereyağı,
400 gram un,
250 gram tozşeker,
2 adet iri
yumurta,
2 su bardağı
krema,
3 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
2 su bardağı
çilek,
nane yaprakları
Bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını yumuşayana dek karıştırın. Üzerine unun üçte birini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karıştırırken önce tozşekeri, ardından
yumurta ve daha sonra kalan unu ilave edin. Hepsi iyice karışana kadar dövün. 30x40 cm. büyüklüğünde bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsiye boşaltın. 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Pişen hamuru fırından alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün. Bu arada
kremayı, pudra şekeri ve vanilya ile çırpın. Bu
kremadan ilk pasta katına sürün. Üzerine
çilek sıralayın ve ikinci katı yerleştirin, ikinci katında üzerini
krema ile kaplayın ve
çilekleri sıralayın. Son parça keki de yerleştirip üzerine kalan
kremayı sürün ve artan
çilekleri dizin. Taze naneyle süsleyip servis yapın.