Çilek Kompostosu
Malzemeler
500 gram çilek
200 gram su (3/4 bardak)
250 gram tozşekeri (1 bardak)
Bir tencereye bir bardak toz şekeri ile ¾ bardak da su koyarak, orta hararetteki ateşte karıştırarak, şekerin su içinde erimesini temin etmeli sonra da şekerli suyu bir taşım kaynattıktan sonra ateşten almalıdır. Sonra ateşten almış olduğumuz bu şuruba yıkamış ve süzmüş olduğumuz çilekleri de ilave ederek kompostoyu iyice soğumaya bırakmalı ve soğuduktan sonra, kaseye alarak, içine birkaç parça da buz ilave etmeli ve servis yapmalıdır.
