Çilek ekler
MALZEMELER (6 KİŞİLİK)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
100 gr. margarin
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı dolusu çilek
2 su bardağı krema
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt ve suyu, 2 tatlı kaşığı toz şekeri ve küçük küplere böldüğümüz margarini bîr tencerede karıştırarak bir taşım kaynatalım. Unu eleyerek bir kaba alalım. Kaynamakla olan bu karışımı bir kerede boşaltalım. Aynı zamanda hepsini iyice karıştıralım. Hamur top haline geldikten sonra tencereyi ocaktan indirelim. Soğumaya bırakalım.
10 dakika sonra kabartma tozunu ilave edelim. Karıştırarak hamura yedirelim. Yumurtaları kırıp, mikserde çırpalım. Karıştırdığımız yumurtaları hamura ekleyelim. Hamur sıkacağı veya bir kaşık yardımıyla hamurdan küçük parçalar koparıp, yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine sıralayalım. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyalım. 250 derecede 25 dakika pişirelim. Pişen ek hamurlarını sıcakken tepsiden alalını. Ortadan ikiye keselim. Çilekleri yıkayalım. Küçük küçük doğrayalım. Kremayla karıştıralım. Çilekli kremayı tüm parçaların arasıa sürelim. Kapaklarını kapatalım. Üzerine pudra şekeri serpip, servis yapalım. Afiyet olsun.
