Çılbır (Karabük)
TC Karabük Valiliği
6
yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
2
yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş
sarımsak
Kırmızı
biber
Tuz
Yeterince su
Yeterince su (6-7 bardak) bir tencerede sirke ve tuz ile kaynatılır. İçine dağıtılmadan
yumurtalar kırılır ve katılaşıncaya kadar pişirilir. Pişen
yumurtalar kevgirle servis ta
baklarına alınıp ince ince doğranır. Üzerine
sarımsaklar ince ince doğranır. Daha sonra üzerine kızdırılmış kırmızı
biberli yağ dökülerek servis edilir.