Çikolatalı ve Proteinli Glutensiz Muffin
https://www.milliyet.com.tr
1 su bardağı karabuğday unu
Yarım fincan kakao tozu
Çeyrek fincan vanilya protein tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuzu
3 adet olgun muz
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri ya da agave
3/4 fincan badem sütü
Bir avuç bitter çikolata parçaları
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabına karabuğday unu, kakao tozu, vanilya protein tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında, 3 muzu bir çatalla ezin. Daha sonra hindistan cevizi şekeri ya da agave şurubunu ve badem sütünü ekleyip karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
Çikolata parçalarını ekleyin ve son kez karıştırın.
Karışımı tek tek muffin kalıplarına koyun.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika adar pişirin. Daha sonra servis edin.
