Çikolatalı ve Portakallı Pankek
https://www.elele.com.tr
120 gr un
2
yemek kaşığı
kakao
2
yumurta
50 gr
sütlü
çikolata
200 ml
süt
3
portakalın suyu
3
portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
25 gr tereyağı
3
yemek kaşığı esmer şeker
250 ml
krema
Bir kapta un ve
kakaoyu harmanlayın. Çırpılmış
yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Sos tenceresinde
süt ve ufak doğranmış
çikolataları eriyinceye kadar karıştırıp ısıtın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra unlu karışıma ekleyip iyice çırpın. Rendelenmiş
portakal kabuğu, kabartma tozu ve 2
yemek kaşığı
portakal suyunu ilave edin. Yanmaz tavayı ocağa alın. Bir kepçe hamuru tavaya aktarın. Her iki tarafını da iyice pişirin. Başka bir sos tenceresinde kalan
portakal suyu, tereyağı ve esmer şekeri karıştırarak pişirin. Kremayı ekleyip pişirmeye devam edin. Sosu ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca pankeklerin üzerine dökün. Rendelenmiş
portakal kabuğu ile süsleyip servis yapın.