Çikolatalı Sufle
Elif Korkmazel
50 gram rendelenmiş (1 paket 80 gram) bitter çikolata
2 adet yumurta
1 su bardağından
1 parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı krema
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine:
Krema
Pudraşekeri
Çilek
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpıcı ile iyice çırpın. Sıvı yağ, krema, çikolata ve kakaoyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 1 çorba kaşığı tereyağı ile düdüklü tencerenin içini yağlayın ve hazırladığınız karışımı içine boşaltın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte düdüklü tencerenin birinci kademe ayarında, 13 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın ve 15 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Servis tabağına çıkarın ve üzerine krema gezdirip, pudra şekeri serpin. Çilekle süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
