Çikolatalı Sufle
https://www.posta.com.tr
1 su bardağı rendelenmiş
çikolata
3 çorba kaşığı ılık su
3 adet
yumurta sarısı
1 adet
yumurta akı
Yarım çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı -
çikolata için
4 çorba kaşığı tereyağı - kaseler için
Yarım su bardağı toz şeker
Üzerine:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
krema
Fırın kaplarınızı tereyağı ile iyice yağlayın, içine toz şeker serpin. Tereyağı ve
çikolatayı kısık ateşte eritin. Ayrı bir kasede,
yumurta sarılarını ve ılık suyu el mikseri ile çırpın. Üzerine azar azar toz şekeri serperek, açık sarı renk alıncaya ve
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Erimiş
çikolatayı
yumurta sarısıyla birleştirin. Tuz ve
yumurta aklarını sertleşip kar haline gelinceye kadar çırpın. Azar azar alarak,
yumurta sarısıyla birleştirin. Kalıplarınıza karışımı paylaştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında, hacmi üç katına çıkıncaya kadar pişirin. Krema ve pudra şekeri ile sıcak servis yapın.