Çikolatalı Sandviç Kurabiye
200 gr bitter çikolata
80 gr margarin
125 gr toz şeker
yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
120 gr kakao
350 gr un
Dolgu Harcı İçin:
125 gr oda ısısında margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatayı küçük parçalar şeklinde ufalayıp cam kase içine alın ve benmari usulü eritin.
Başka bir cam kaseye margarin ve toz şekeri ekleyip mikserle çırpın.
Süt ve yumurtayı da üzerine ilave edip çırpmaya devam edin.
Erimiş ve ılınmış çikolatayı ekleyin.
Elenmiş un ve kakaoyu ilave edip elinize yapışmayan kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun (gerekirse un ilavesi yapın).
Hamuru hafifçe un serpilmiş tezgah üzerine alıp merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.
Hamuru çay bardağı ağzı ile kesin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
Oda ısısında yumuşatılmış margarini ve pudra şekerini cam kasede mikserle çırpın.
Krema sıkma aparatına malzemeyi doldurun. Soğuttuğunuz iki kurabiyenin arasına sıkın. Kurabiyeleri 1 saat dinlendirdiikten sonra servis yapın.
