|
|
|
Çikolatalı Rulo Kek |
 |
selma teyze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc63254
Gönderme Tarihi: 18.May.2011
2,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pandispanyası için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için:
Pasta kreması veya 1 paket hazır puding
500 ml süt
Üzerine:
hindistancevizi
Yumurta ile şekeri çırpın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru kağıdın üzerine yayıp 180C fırında pişirin. Piştikten sonra yağlı kağıdı kekten sıyırın. Hazırladığınız pudingin yarısını kekin üzerine döşeyin. Cevizin yarısını üzerine serpin, (birazını dışı için ayırın) Keki rulo yaparak sarın. Kalan pudingi üzerine dökün. Cevizle süsleyin. Buzdolabında soğutup servis yapın.
|
Çikolatalı Rulo Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187242
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2026
13 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arda Türkmen
Pandispanya için:
2 yumurta + 3 yumurtanın sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
¼ su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
½ paket vanilya
½ paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
2 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
Pastacı Kreması için:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 – 2 yemek kaşığı krema – ayrı çırpılacak
Rulo Yapmak için:
Pudra şekeri
Ganaj için:
100 gr. krema
1 su bardağı parça bitter çikolata
Pandispanya için; Bir karıştırma kabında yumurta ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip iyice kıvam alana kadar çırpın.
Bir süzgeçten geçirerek un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
Limon kabuğunu rendeleyin ve karışıma iyice yedirin.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta beyazlarını toz şekerle beze kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın.
Hazır olan yumurta beyazlarını kek karışımına bir spatula yardımıyla hamuru söndürmeden karıştırarak yedirin.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve pandispanya hamurunu tepsiye döküp, spatula yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde yayın.
220 derecede önceden ısıtılmış fırında 8 – 10 dakika pişirin.
Pastacı kreması için; Bir sos tenceresinin içerisine süt, toz şeker, un, buğday nişastası, kakao ve yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
Ardından ocağa alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.
Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ganaj için; Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın.
Isınan kremanın içerisine çikolatayı ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için; Tezgahınızın üzerine fırın kağıdı serin ve pudra şekeri serpiştirin.
Pişirdiğiniz pandispanyayı pudra şekerli fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
Keki diklemesine olacak şekilde rulo sarın ve 1 dakika bekletin.
Pastanızı açın ve içerisine hazırladığınız iç kremayı yayın.
Tekrar rulo olacak şekilde sarın.
Servis tabağına alın ve ganaj gezdirin. Dilimleyerek servis edin.
|
|
Çikolatalı Rulo Kek Tarifleri Üzümlü Kek Tarifleri
|
|
