Çikolatalı Portakallı Kurabiye
1 paket margarin ya da tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket bitter çiklolata (40 gr)
Yarım portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 fiske tuz
Üzeri için:
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı pudra şekeri
# Oda ısında yumuşamış tereyağı, yumurta, nişasta, tuz ve pudra şekeri parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine rendenin ince kenarıyla çikolata ve portakal rendelenir. Unla karıştırılmış kabartma tozu eklenir.
# En son ele yapışmayan, orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamur 2 eşit parçaya ayrılır. Baston şekli verilerek 1 metre uzunluğunda yuvarlanır.
# Daha sonra bıçakla 2 parmak eninde dilimlenir. İkinci parça da aynı şekilde biçimlendirilir.
# Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
# Bu arada pudra şekeri ve portakal suyu karıştırılır.
# Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerine portakallı karışım gezdirilir.
# Yaklaşık 1 saat sonra ikram edilebilir.
Not: Kurabiyenin açık renkte olması tercih edilirse beyaz çikolata kullanılabilir.
