Çikolatalı Pekmezli Sarma
http://www.ebruomurcali.com.tr
Hamuru için:
Yarım su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş çikolata
1 çorba kaşığı tarçın
Yarım su bardağı toz şeker
Servis için:
Pudra şekeri
Mayayı toz şekerle beraber ılık suda eritin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur malzemelerini karıştırın. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 2 parçaya bölün ve unlanmış tezgahta yarım parmak kalınlığında açın. Üzerine erimiş tereyağı sürün. Çikolata, tarçın ve toz şekeri serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek yağlanmış tepsiye koyun. Hamuru pişirmeden önce oda sıcaklığında 40 dakika dinlendirin. 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.
