ÇİKOLATALI PASTA KREMİ
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 kutu sütsüz acı çikolata (100 gramlık)
1 küçük margarin
4 çorba kaşığı pudraşekeri
Biraz vanilya
Porselen bir kâseye yumurtaları kırınız.
Yumurtanın içine margarini koyup, telle iyice halloluncaya kadar karıştırarak birbirine yediriniz.
Karışıma pudraşekerini elekten geçirerek ilâve edip, tekrar birbirine yediriniz.
Sütü bir kaba koyup, biraz ısıtınız.
Isıtılmış süte çikolataları kırarak atıp, eritiniz.
Süt ve çikolata karışımı iyice ılık olunca yumurta karışımına ilâve ediniz.
En sonunda vanilyayı koyup, hepsini iyice karıştırıp istediğiniz pastalarda kullanınız.
Not: Bu krem daha ziyade, kakaolu keklerde, yılbaşı, yaş günü vb. pastalarında kullanılır.
