|
|
Çikolatalı Parfe |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65164
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
2,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. acı çikolata
40 gr. toz şeker
3 adet yumurta
30 gr. kakao
200 ml. krema
2 adet incir şekerlemesi
Tencereye şeker, kakao ve 50 ml. su koyup 6 dakika kaynamaya bırakın. Çikolatayı benmaride eritin.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Sarılarını köpürene kadar, beyazlarını da kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılarını kakaolu karışıma erimiş çikolata ile ilave edin. Kremayı mikserde sertleşene kadar çırpın. Ağır ağır yumurta karı ile beraber çikolatalı karışıma ekleyin.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirin, krema ve incir şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 18.04.2024
|
Çikolatalı Parfe |
 |
kinot
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2011
Mesajlar: 129
Şehir: Katmandu |
Kısa URL: https://ml.md/lc79290
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2012
2,308 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
1 su bardağı + 3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı su
325 gr. bitter çikolata
250 gr. margarin
Yumurtaları ve üç çorba kaşığı şekeri, krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın. Bir bardak toz şekerle karıştırılmış suyu kaynatın. İçine kıyılmış çikolata parçalarını ve margarini ilave edin, karıştırarak iki dakika pişirip ocaktan alın. Karışıma yumurtalı şekeri ilave edip çırpın, yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kalıba boşaltın. Kalıbı içi sıcak su dolu bir tepsiye yerleştirip 175 dere fırında 35 dakika pişirin. Fırını kapatıp kapağını aralayın ve beş dakika içinde bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
|
|
