Çikolatalı Mus
4 tatlı kaşığı nescafe
400 gr bitter
çikolata
0.5 adet rom
Aldığı kadar tuz
8 adet
yumurta
Çikolatayı parça parça bölün bir küçük tencereye
koyun. İçine yarım bardak çok koyu nescafe ve romu
koyun. Bu küçük tencereyi içinde sıcak su olan büyük bir tencereye oturtup ateşe
koyun ve karıştırarak
çikolatayı eritin. Yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırın. Beyazlarına bir tutam tuz serpip çırpın ve sıkı bir köpük yapın. Çikolatayı ılıtın ve bir büyük kaseye
koyun. Buna çırpılmış
yumurta sarılarını karıştırarak ilave edin. Sonra kaşık kaşık ve dikkatlice
yumurta aklarını yedirin. Bir sıkı köpük olana dek işleme devam edin. Kasenizi 5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Not: Musunuza güzel bir koku vermek için
portakal rendeside kullanabilirsiniz.