Çikolatalı Mus
4 tatlı kaşığı nescafe
400 gr bitter çikolata
0.5 adet rom
Aldığı kadar tuz
8 adet yumurta
Çikolatayı parça parça bölün bir küçük tencereye koyun. İçine yarım bardak çok koyu nescafe ve romu koyun. Bu küçük tencereyi içinde sıcak su olan büyük bir tencereye oturtup ateşe koyun ve karıştırarak çikolatayı eritin. Yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırın. Beyazlarına bir tutam tuz serpip çırpın ve sıkı bir köpük yapın. Çikolatayı ılıtın ve bir büyük kaseye koyun. Buna çırpılmış yumurta sarılarını karıştırarak ilave edin. Sonra kaşık kaşık ve dikkatlice yumurta aklarını yedirin. Bir sıkı köpük olana dek işleme devam edin. Kasenizi 5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Not: Musunuza güzel bir koku vermek için portakal rendeside kullanabilirsiniz.
