Çikolatalı Mus
300 gram rendelenmiş bitter
çikolata
8 adet
yumurta
Çay kaşığının ucu ile tuz
Bitter
çikolatayı benmari usulü eritip, ılınmaya bırakın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp,
yumurta sarılarını ılınmış
çikolataya ekleyin. Ayrı bir yerde
yumurta aklarını mikserin önce orta devrinde biraz çırpın. Tuzunu ayarlayıp yeniden çırpın. Sonra mikserin hızını artırıp kar haline gelene dek çırpmaya devam edin. Yumurta akını
çikolataya ilave edin. Spatula yardımıyla ve tümüyle karışana dek soldan sağa doğru yavaş hareketlerle karıştırın. Servis bardaklarına alıp, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.