Çikolatalı Kuru Üzümlü Yulaflı Kurabiye
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
8 tane ince doğranmış kuru kayısı
2 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 buçuk su bardağı yulaf
1 su bardağından iki parmak eksik esmer şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
200 gr margarin
1 çimdik tuz
Fındık tavaya konularak hafif kavrulur. Sonra soğutulur. (tahta kaşıkla karıştırarak)
Oda sıcaklığındaki margarinle esmer şeker mikserle krem haline gelene kadar çırpılır.
Yumurta eklenerek çırpılır.
Yulaf, karbonat, un ve vanilya eklenerek yorulur.
Diğer malzemeler eklenerek hamur haline getirilir. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan ceviz kadar alarak yuvarlayıp konulur. (hafif üzerileri yassıltılır) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika bekletilir.
Fırından çıkan kurabiyeler hafif yumuşak olsa da soğuyunca geri sertleşecektir.
