Çikolatalı Krep Kup
Malzemeler
2 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
150 gr. bitter çikolata
1 paket kakaolu puding
2 paket vanilya
3,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı portakal suyu
1/2 çay bardağı şeker
Tencereye kakaolu pudingi ve sütü ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve karıştırmaya ara vermeden üzeri göz göz olana dek pişirelim. Yumurta aklarını kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak madeni bir kabın içine alalım. Kabı, içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtalım. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolatayı ateşten alıp soğutarak içine yumurta sarılarını, şekeri, vanilyayı ve portakal suyunu ekleyelim, mikserle 1 dk. çırpalım. İçine yumurta aklarını ekleyip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım. Kakaolu pudingi mikserle 1 dk. çırparak kuplara paylaştıralım. Üzerine çikolatalı kremayı yayalım. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek buzdolabında birkaç saat soğutup servis yapalım.
