ÇİKOLATALI KREMA
1 kilo
süt
250 gram şeker
150 gram toz
çikolata
6
yumurta sarısı
Süt kaynarken şeker ve
çikolatayı da içine atıp ağaç kaşıkla karıştırmak ve iyice imtizac ettirmelidir. Diğer taraftan 6
yumurta sarılarını da bir kapta sıkıca dövdükten sonra,
sütlü
çikolatayı halitaya, yavaş yavaş yedirerek katmalı ve hafif ateş üstünde devamlı karıştırarak koyulaşıp muhallebi gibi, kıvamını bulunca indirmeli ve kâselere bölmelidir.