Çikolatalı Kek
200 gram
sütlü
çikolata
2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı
kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
3/4 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı
krema
Yarım su bardağı
süt
225 gram oda sıcaklığında tereyağı
1+1/4 su bardağı tozşeker
5 adet
yumurta
1 su bardağı file antepfıstığı
Çikolata sos için:
2 paket bitter
çikolata (80'er gramlık % 70
kakaolu)
Yarım su bardağı
krema
Süslemek için:
File antepfıstığı
Kalıp için:
1'er çorba kaşığı tereyağı ve un
Un,
kakao, karbonat, vanilya ve tuzu büyük bir kaba eleyip kenara alın. Kremayı orta boy bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın. Çikolatayı ince doğrayın. Üzerine
kremayı ilave edip
çikolata eriyene dek karıştırın. Sütü ilave edin. Ayrı bir yerde tereyağı ve şekeri
krema kıvamı alana dek mikserle çırpın. Sonra
yumurtaları birer birer ve çırpmaya devam ederek ekleyin. Üzerine
çikolatalı karışımı ilave edin. Unlu karışımı azar azar ekleyin. 24 cm çapında ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Harcı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 55-60 dakika kontrol ederek pişirin (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Ilınan keki ters çevirerek servis tabağına alın. Çikolata sos için
çikolatayı benmari usulü eritin. Erimeye başladığında
kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Kekin üzerine döküp, file antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/cikolatali-kek-160538.jpg)