Çikolatalı Entegral Pasta Kreması
6 adet yumurta
40 gr fruktoz
1 litre süt
150 gr bitter çikolata
100 gr un
Sütü kaynatın. Yumurtaları omlet gibi çırpın ve çırparken içine azar azar elenmiş un katın. Hafif ılınmış sütü bu karışıma dökerken karışımı çırpmaya devam edin. Karışımı çırparak hafif ateş üzerinde 3 dakika pişirip krema yapın. Çikolatayı Ben-Maride eritip bu karışıma katın. İyice karıştırın. Ilık veya soğuk servis yapın.
Not: Soğumaya bıraktığınızda ara sıra karıştırın ki, üzeri kaymak bağlamasın.
