Çikolatalı Ekmek Pastası
1 lt süt
300 gr bayat ekmek
250 gr toz şeker
200 gr bitter çikolata
100 gr margarin
80 gram badem unu
5 yumurta
Biraz pudra şekeri
Tuz
Ekmeği blenderde çekip sütle yumuşatın. Yumurta sarılarını toz şekerle çırpın. Parlak bir karışım olunca yumuşatılmış tereyağı, sütle yumuşatılmış ekmek, badem unu, benmari usulü eritilmiş çikolata ve bir tutam tuz ile çırpılmış yumurta akını içine ilave edip devamlı karıştırın.
Yağlanmış 26 cm çapındaki kek kalıbına karışımı aktarın. Üzerine ufalanmış ekmek serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 60 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız ekmek pastayı soğumaya bırakın. Dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
