12-14 adet taze çilek, tercihen büyük boy
1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata(100 g)
Yarım çay kaşığı acı toz biber
1 paket Pakmaya Beyaz Pul Çikolata (100 g)
1 tatlı kaşığı Pakmaya Renkli Vermisel Pasta Süsü
Çikolata kaplı çilek tarifi için öncelikle Pakmaya Bitter Pul Çikolata benmari usulü eritilir. Eriyen çikolatanın içerisine yarım çay kaşığı kadar acı toz biber eklenir.
Spatula ile karıştırılan çikolata kenarda bekletilirken, aynı işlem Pakmaya Beyaz Pul Çikolata için de uygulanır.
Son aşama olarak çikolataya bulanması için çilekler yıkanır ve ardından yarısı beyaz çikolataya yarısı da bitter çikolataya batırılır.
Izgara tel üzerine alınan çileklerin üzerine Pakmaya Renkli Vermisel Pasta Süsü konur.
Çikolatalar donana kadar beklenen çileklerle dilerseniz çilek sepeti
Not: Çikolatalı çilek buketi yaparken, yatay bir şekilde, tezgahtan uzak durmasına dikkat etmeniz gerekir. Çikolatası donan çileklerin ucuna çubuk veya uzun kürdan takarak buket haline getirebilirsiniz. Tüketene kadar, çikolatanın erimemesi için soğuk bir alanda bekletilmesi gerekir. Buzdolabında 25-35 dakika kadar dinlendirdiğiniz çikolata kaplı çilekleri servis yapabilirsiniz. Çikolataya buladığınız çilekleri birbirinden mesafeli bir şekilde konumlandırmanız önemlidir. Henüz donmamış çikolata birbirine yapışabilir ve estetiğin bozulmasına neden olabilir. Evinizde uygulayabileceğiniz pratik bir tatlı tarifi olan, çikolata kaplı çileklerin süslemesi evinizde bulunan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Tarifinizin süslemelerinde farklı ve renkli malzemeler kullanarak, basit görünen bu tatlıyı gösterişli bir hale getirebilirsiniz. Çilek süsleme işlemi sırasında dilerseniz sadece beyaz ve bitter çikolata kullanmak yerine frambuazlı çikolata kullanabilirsiniz. Pembe bir görüntü elde edeceğiniz çileklerin dış kabına, çikolata henüz donmadan hindistan cevizi dökebilirsiniz. Ya da bitter çikolata ile kapladığınız çileklerin üzerine, beyaz çikolata ile çizgiler yapabilirsiniz. Bunun için de yağlı kağıdı külah haline getirin. Erittiğiniz Pakmaya beyaz çikolatayı külahın içerisine aktarınız. Külahın ucundan küçük bir delik açarak, çileklerin üzerinde bir ileri bir geri giderek çizgiler yaratın. Çikolata henüz donmadan Pakmaya Pasta Süsleri ile son dokunuşu yapabilirsiniz.
|
