Çikolatalı Armutlu Sütlaç
https://www.droetker.com.tr
Çikolatalı karışım:
1,5 çay bardağı krema
100 g bitter çikolata
Armutlu karşım:
2 adet sert armut
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
Sütlaç:
1 poşet Dr. Oetker Sütlaç
3,5 su bardağı süt
0,5 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Kremayı küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte arada karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın, bekletmeden çikolatayı ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
Armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdekli kısmını çıkarıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Geniş bir tavaya alın, üzerine su ve toz şekeri ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince ocağı kısın ve hafif karamelize oluncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye alın ve üzerine sütlaç poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp muskat rendesini ekleyin ve 5 dakika daha pişrmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika ılıtın.
Sütlacı, aralara çikolatalı karışım, armut ve ceviz koyarak kuplara doldurun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 1-2 saat bekletip servis yapın.
