Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi
125 Gr Sana Klasik
1 Adet damla sakızı
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı toz şeker
1 Su Bardağı un
Çikolata sosu için:
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
100 gram bitter çikolata
Margarini teflon tencereye koyup eritelim. Margarin erdikten sonra unu ekleyip rengi değişene kadar karıştıra karıştıra kavuralım. Daha sonra azar azar sütü ekleyelim ve hızlıca karıştırmaya devam edelim. Tüm sütü bu şekilde ekledikten sonra şekeri de ilave edip karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra damla sakızı ve vanilini koyup koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alıp mikserle 5 dakika çırpalım. Böylece hem daha çabuk soğuyor hem de pürüzsüzleşiyor. Muhallebiyi kuplara paylaşıtırıp soğumaya bırakalım ve çikolata sosu hazırlayalım. Bunun için; sütün içine şekeri ve nişastayı koyup karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra küçük parçalara kestiğimiz çikolatayı içine atalım ve karıştırarak eritelim. Kabuk tutmaması için sık sık karıştırarak soğutalım ve muhallebi kuplarının üzerine paylaştıralım. Birer kaşık dövülmüş fındıkla süsleyip buz dolabına koyalım ve soğuduktan sonra servis yapalım.
