4 adet yumurta
170 gram un
530 ml süt
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 adet muz
1 çay kaşığı vanilya
110 ml krema
110 gram bitter çikolata
Krepler için, unu, yumurtayı, sütü ve 1 yemek kaşığı yağı çırpın. 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Tavaya yağ koyarak üzerine krep hamurundan dökün ve yayarak önlü arkalı pişirin. Krep hamuru bitene kadar bu işlemi sürdürün. Ganaj çikolata sos için, benmari usulü kırık çikolatayı eritip içine kremayı karıştırın ve sıcak tutun. Muz harcı için, ufak bir tavada 3 yemek kaşığı margarini ve esmer şekeri eritin. Dilimlediğiniz muzları içine katıp karamelize edin, vanilyayı ilave edip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz kreplerin içine muz harcını ilave edip rulo yapın. Üzerine ganaj çikolata döküp, arzu ederseniz krema ile birlikte servis edin.
|
