Çikolata Soslu Krep
150 gram un
1.5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 tutam şeker
1 tutam tuz
Kızartmak için:
100 gram çekilmiş fındık
4 çorba kaşığı portakal suyu
2 kahve fincanı kuş üzümü
5 çorba kaşığı krema
Çikolata sosu:
50 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
2-3 çorba kaşığı tozşeker
125 ml. krema
Un, şeker ve sütü karıştırın. 20 dakika daha dinlendirin. İki yumurta ve bir yumurta sarısını çırpıp, dinlendirdiğiniz hamura katın, iyice karıştırın. Tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ koyup kızdırın. Hamurdan kepçe ile 8 tane krep olacak şekilde parçalar alın. Kızgın yağda krepleri tek tek pişirin. Kuş üzümünü kaynar suda kabarana dek bekletin. Bir kabın içinde fındık, portakal suyu, kuş üzümü ve kremayı karıştırın. Çikolata, kakao, şeker vr kremayı benmari usulü kaynatın. Sıcak olarak muhafaza edin. Üzümlü harcı kreplerin ortasına koyun. Rulo şekli verin. Üzerine hazırladığınız sıcak çikolata sosunu dökün. Servis yapın.
