Çikolata Soslu Güllaç Sarma
1 paket güllaç
1,5 litre
süt
1.5 su bardağı
ceviz
4
yemek kaşığı şeker veya bal
100 gram kadar bitter çıkolata
1
yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Şeker ve
süt bir tencereye konur ısıtılır. Ocaktan aldıktan sonra bir kaşık gül suyu ekleyin, ben koymadım isteğe bağlı, arzu eden koyabilir. Çok kaynar olmasın ama biraz sıcak olsun. Güllaç yapraklarının üzerine kaşıkla sıcak
süt dökün her tarafını iyice ıslatın. Arasına
ceviz serpin. Sigara böreği gibi kenarlarını içine katlayarak sarın. Servis yapacağınız kenarları birazcık yüksek bir tabağa yerleştirin. Tüm güllaç yapraklarını aynı şekilde sıcak
sütle ıslatarak iyice yumuşadıktan sonra arasına
ceviz serperek sarın. Benmari usulü
çikolatanızı eritin. Bir kabın içine su
koyun, kaynasın. Isıya dayanıklı başka bir kabın içine de küçük doğradığınız
çikolata parçalarını
koyun erisin. Buzdolabı poşetine doldurarak bir kürdanla delin. Güllacınızın üzerine çizgiler yapın. Süsleme yapmak için üzerine
vişne taneleri
koyun. Eğer taze
vişne yoksa reçelini de koyabilirsiniz. Vişnelerin üzerine de
çikolata sıkın,
ceviz serpin.