Çikolata Kasesinde Muhallebi
50 gram bitter çikolata
Muhallebi için:
1,5 çay bardağı un
1 buçuk çay bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
Yarım paket krem şanti
Yarım su bardağı süt
Süslemek için:
5-6 adet petibör bisküvi
Tencereye toz şeker, un ve sütü alalım iyice çırpalım. Tenceremizi ocağa alalım. Ocağın orta gözünde ara sıra karıştırarak muhallebimizi pişirelim. Daha sonra ateşten alalım. Biraz soğuttuktan sonra yarım paket çırpılmış sade krem şantimizi muhallebimize ekleyelim ve çırpma teliyle veya blender ile iyice çırpalım. Muhallebimizi krema torbasına dolduralım. Öte yandan bir kaba bitter çikolatamızı alalım ve orta ateşte benmari usulü eritelim. Daha sonra ilk sıcaklığı çıkınca marketten veya bakkaldan almış olduğumuz küçük boy balonlarımızı şişirelim. Daha sonra balonlarımızı çikolatanın içine bandırıp balonun etrafına yayılmasını sağlayalım. Bir kaseye birkaç adet bisküvi alıp kıralım. Balonlarımızı bisküvilerin içine bulayalım ve yağlı kağıt üzerinde soğumaya bırakalım. Balonlarımız iyice soğuyunca toplu iğne ile balonları patlatalım ve ortaya çikolatadan oluşan kaseler çıkaralım. Şimdi krema torbasına doldurduğumuz muhallebimizi çikolata kaselerimizin üzerine sıkalım. Artan bisküvilerimizi muhallebinin üzerine serpelim. Birkaç adet damla çikolata ile süsleyerek servis yapalım.
