Çikolata Dolgulu Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
15 su bardağı un
yarım su bardağı mısır nişastası
15 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Dolgu kreması için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2,5 su bardağı süt
1 paket kakao
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı margarin
Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla sıvıyağ, süt un mısır nişastası ve en son kabartma tuzuyla ve vanilya eklenir.
Yağlanmış kalıba dökülen karışım önceden ısıtılmış fırında 160 c de pişirilir.
Tamamen soğuyan kek üst kısmından kesilir. İçi oyularak önceden hazırlanan çikolatalı karışımla doldurulur. (kekin içinden çıkan kısımlar daha sonra truff yapımında kullanılabilir)
Dolgu kremasının üzerine margarin 50 gr. kadar erimiş çikolata sürülür (benmari usulu)
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra çikolata ve fındıkla süsleyip servis yapabilirsiniz
