Ciğerli Kuskus Pilavı
250 gr
kuzu ciğeri
2 su bardağı kuskus makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
3 çay kaşığı tuz
1 çorba tereyağıyla küçük doğranmış
ciğer kavrulur. Diğer yanda kalan tereyağıyka kuskus pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine kavrulan
ciğer, tuz, kara
biber ve kaynar su eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Karıştırarak servise sunulur.