Ciğerim Yandı Köftesi
350 gr kıyma
250 gr
koyun ciğeri
1 su bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı pul
biber
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Koyun
ciğeri robottan geçirilerek kıyma haline getirilir. Soğan rendelenir. Diğer malzemeler katılır ve bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan
ceviz kadar parçalar alınır, oval köfteler yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.