Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > CİĞER TİROLYEN (1 adet - 67,109 defa bakıldı)

CİĞER TİROLYEN


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


CİĞER TİROLYEN

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc13471
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2007
2,411 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
600 gram süt danası karaciğeri,
50 gram sadeyağ,
50 gram dilimlenmiş kuyruk yağı veya iç yağı,
1/2 baş soğan,
1 kaşık un,
200 gram krema,
1 bardak süt,
et suyu,
bir kaşık kapari,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Karaciğerin ince derisini çıkardıktan sonra bunu birer santim kalınlığında dilimlere doğrayın. Sonra sütün içine yatırın. Vakit vakit alt üst ederek bir saat sütün içinde bırakın.
Beri yanda soğanı ince ince kıyın, sadeyağ ve küçük parçalara doğranmış iç yağıyle birlikte bir tencereye koyarak ateşe oturtun. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra karaciğer dilimlerini sütten çıkartıp tencereye oturtun. Ateşin ısısını artırarak ciğerleri 7-8 dakika kadar pişirin.
Beri yanda bir kaşık unu bir miktar suda veya et suyunda halledip yemeğin suyuna katın. Kremayı tahta bir kaşıkla çırpın. Sonra bir tutam tuz ve incecik kıyılmış kapariyle karıştırıp ciğerin üstüne dökün ve yemeği hafif ateşte on dakika daha pişirin.
Pişmiş olan ciğerleri düzenli bir biçimde servis tabağına dizin. Salçasını da üstüne döküp sıcak sıcak servis yapın. İsterseniz, 100 gram pirinci haşlayın, tereyağında gratine edin, yarım baş soğanların üzerine gratine edilmiş pirinçten birer kaşık oturtun. Pirinçlerin üzerine de rendelenmiş kaşer peynirini serpin. Hepsini birkaç dakika fırında tuttuktan sonra ciğerlerin yanlarına dizin. Ciğerler daha hoş bir görüntüye sahip olurlar, ciğerlerin yanlarına dizin. Ciğerler daha hoş bir görünüşe sahip olurlar.






CİĞER TİROLYEN Tarifleri Fransız Yemekleri



(1 adet CİĞER TİROLYEN 67,109 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası