Ciğer Tava
1
koyun karacigeri
½ bardak un
1 bardak
zeytinyağı
tuz
1-Cigerin zari soyulur. Sonra yarim bardak genisliginde dilimler kesilir, una bulanir ve içinde kizgin
zeytinyağı bulunan tavaya ikiser üçer atilir.
2-Kevgirle karistirarak kuvvetli ateste birer dakika kadar kizartilarak servis tabagina alinir.
3-Cigerlerin tamami pisince üzerine tuz serpilir ve servis yapilir.
ML® Erişteli Ciğer Çorbası (görsel)