Ciğer Tava
750 gram kuzu ciğeri
Bir kâse un
Az toz kırmızı biber
3 bardak ayçiçekyağı
Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayın ve iyice süzüp bir kaba koyun. Yağı koyup altını yakın. Süzülen ciğerleri tuzlayıp toz biberi ve az da un koyup karıştırın. Yağda biraz çevirdikten sonra bir kaba çıkarın ve yanında piyaz ve soğanla servis yapın.
