Ciğer Tava
1 adet kuşbaşı doğranmış
kuzu ciğer
2 kahve fincanı un
Tuz
Ayçiçeği yağı
Kekik
Maydanoz
İnce zarları çıkarılmış kuşbaşı doğranmış
kuzu ciğerini yıkayıp süzgeçte kurumaya bırakın.
Tuzladığınız ve unladığınız en fazla 10 adet
ciğeri kızdırılmış ayçiçeği yağında kahverengi olacak şekilde kızartın.
Süzgeçle alıp üzerine kekik ve kıyılmış maydanoz koyarak sıcak veya soğuk ince kıyılmış
soğanlarla servis yapın.