CİĞER SOTE
1/2 kg.
koyun veya
dana kara
ciğeri
2 Orta boy
domates
2 Orta boy
soğan
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çaykaşığı kara
biber
8-10 Dal maydanoz
Ciğerin zarını soyarak çıkartınız, 2-3 cm genişliğinde şeritlere kesip sonra kuşbaşı doğrayınız.
Soğanı yarım halka şeklinde incecik kıyıp tencereye
koyunuz. Ufak parçalara kesilmiş
domates, yağ ve tuz katıp kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda
soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ciğerleri ilave edip 15-20 dakika pişiriniz. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.
ML® Kağıtta Ciğer için tıklayın