Ciğer Izgarası
1 adet koyun ciğeri
1 küçük paket margarim
1/2 demet maydanoz
Tuz
Ciğerleri yıkayıp suyunu kuru bir bezle kurulaymız.
1 cm. kalınlıkta verev parçalara kesiniz.
Yemek zamanına 15 dakika kala tuzlayıp, yağlayınız.
Izgaraya dizip pişiriniz.
Üzerlerine maydanoz serpip, patates kızartamasıyla servis yapınız.
Not: Ciğer çok pişirilmemelidir. Aksi takdirde sertleşir.
