Ciğer Güzellemesi
Yarım kg kuzu ciğeri kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 çorba kşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tavaya tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış soğan eklenir ve pembeleştirilir. Ciğer atılır, suyunu bırakınca salça eklenir. Tuzu ve karabiberi de atılır. 10 dakika daha pişirilir.
