ÇİĞDEN İZMİR KÖFTESİ (İzmir)
500 gr. kıyma
3 adet patates
3 kaşık sade yağ
1 adet domates veya 1 kasık salça
2 dilim ekmek içi
maydanoz
tuz
karabiber
Köfteleri yoğurarak hazırlayınız.
Patatesleri soyup, köfte büyüklüğünde 1/2 cm. inceliğinde dilimlere ayırınız.
Patates ve köfteleri tepsiye diziniz. Üzerlerine domatesi de dilimler halinde çiğden koyunuz. 1-2 de sivri biber koyunuz. 1 bardak su ilave edip orta hararetli ateş üzerinde pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
