Süt kaynatılmadan bir süre bekletilir. Daha sonra üzerinde oluşan yağlı tabaka alınarak bir tencerede biriktirilir. Buna "ciğce/çiğce" adı verilir. Yemeklerde lezzeti artırmak için kullanılır.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Çiğce (Kocaeli) tarifi, Marmara Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Çiğce (Kocaeli) tarifi, 6,837 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
