Çiğ Soğan Musakkası
5 adet orta boy kuru soğan
200 gr kıyna
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Tencereye tereyağı konur, kıyma eklenir, suyunu bırakıp çekince salça ilave edilir. Elde edilen harç bir tabağa aktarılır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tuz konur ve gevşeyene kadar ovulur, aynı tencereye atılır. Üzerine az önce kavrulan kıyma yayılır, sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. orta ateşte 25 dakika pişirilir.
