Çiğ Börek
Hamuru İçin:
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
İçi için:
250 gram
dana kıyma
1 adet
soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay bardağı su
Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.-
20 dakika kadar dinlendirin.Dinlendirdiğiniz hamurlardan
limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Ayrı bir kapta kıyma,
soğan, tuz, kara
biber ve suyu iyice karıştırın.
Bezeleri yuvarlak şekilde açın ve yarısına kaşığın ters kısmıyla kıymadan yayın.
Çatal yardımıyla kapattığınız çi börekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Sıcak olarak servis edin.