Çiğ Beze
Sarısından ayırdığınız yumurta aklarını çırpın. Kullanacağınız yumurta çırpıcısı çok temiz olmalı ve çırpma hareketini sürekli aynı yöne doğru yapmalısınız. Sonra pudra şekerini ilave edin. Her yumurta akı için ortalama 60 gr. pudra şekeri yeterli olacaktır. Bu sıvı bezeyi pasta süslemelerinde krema gibi kullanabilirsiniz.
