ÇİFTLİK PİLAVI
Malzeme
- 3 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 4,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet havuç
- 1 adet dolmalık biber
- 10 adet mantar
- 1 su bardağı bezelye
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarıp, kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
3. Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın.
4. Bezelyeyi önceden haşlayın veya dondurulmuş bezelye kullanın.
5. Tencerede Sana Crème Bonjour u kızdırıp içine dolmalık biberleri ekleyip kavurun.
6. Dolmalık biberden sonra içine rendelenmiş havuçu ilave edip, pişirmeye devam edin.
7. Daha sonra içine kıyılmış mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.
8. Mantar kavrulup, suyunu çekince içine bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinçleri ve az tuz ilave edip, pirinçlerin göbekleri saydamlaşana kadar kavurun.
9. En son bezelyeyi ekleyip, kalan tuzu, karabiberi de ekleyip karıştırın, tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ateşin altını kısın. Tencerenin kapağını açmadan pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
10. Pişen pilavı ateşten alıp, üzerine havlu kağıt kapayıp, demlendirin.
11. En az 10 dakika demlenen pilavı kaşık ile karıştırıp, sıcak olarak servis edin.
12. Arzuya göre üzerine kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
