Çifte Kızarmış Patates Garnitürü
2 orta boy patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
25 g tereyağı
Tuz
İri ve muntazam patatesleri seçerek soyunuz.
1.5 - 2 cm küpler şeklinde kesiniz.
Kaynamakta olan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayınız.
Suyunu süzdürerek kurutunuz.
Sote tavasının dibine sıvı yağ koyunuz.
2-3 porsiyonluk patates ilave ediniz.
Tavayı devamlı sallayarak her tarafının aynı renkte kızarmasını sağlayınız.
Fazla yağını süzdürünüz.
Tavaya tereyağı koyunuz.
Kızartma işlemini tereyağı ile tamamlayınız.
Sıcak olarak servise alınız.
