Çiftçi Usulü Spagetti
MALZEMELER
400 gr Spagetti
5 Sardalya
400 gr Küp Domates
1 Adet Sogan
80 gr
ceviz Içi
4 Dis sarmisak
50 gr Çekirdekleri Çikarilmis Siyah Zeytin
50 gr Rendelenmis Parmesan Peyniri veya Eski Kasar
Zeytinyagi , Tuz , Kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Sardalyalari yikayarak tuzunu alin ve seritler halinde dograyin. Sogani ince kiyin ve 3 çorba kasigi
zeytinyağında öldürün. Küp
domatesi ekleyip agzini kapatin ve 10 dakika kadar kaynamaya birakin.
Bu arada
ceviz içleri ve
sardalyalarla birlikte soyulmus sarmisagi ince kiyin, ya da hepsini birlikte mikserden geçirin. Bu karisimi ve dogranmis
zeytinleri
domates sosuna ekleyin. Karistirin, biraz kara
biber atin, agzini kapatip kisik ateste 7-8 dakika kadar pismeye birakin.
Spagettiyi tuzlu bol kaynar suda diriligini kaybetmeyecek kadar hasladiktan sonra hazirladiginiz sosu ekleyin. Esit miktarda parmesan
peyniri veya eski kasar rendesini de üzerine serptikten sonra servis yapin.