|
|
|
Çiftçi Çorbası |
 |
kırmızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc66536
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2011
3,618 defa indirildi / yazdırıldı
|
1'er adet havuç, kabak, kereviz, pırasa ve patates
Yarımşar çay bardağı pirinç, bulgur ve kırmızı mercimek
2'şer çorba kaşığı un ve salça
1 çay kaşığı nane
Yarım su bardağı sıvıyağ
Sebzeleri minik küpler halinde doğrayıp, haşlayın. Pirinç, bulgur ve mercimeği de yarı yarıya pişirin. Sıvıyağı derince bir tencereye alın. Unu ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Salça ve naneyi ilave edin. Bir su bardağı su ekleyip, karıştırın. Sebzeleri ve yarı haşlanmış tahılları haşlama suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, bir ya da iki taşım kaynatın.
|
Çiftçi Çorbası |
 |
korel
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc41842
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2009
2,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1,5 SU BARDAĞI NOHUT
1 ADET İRİ SOĞAN
1 ADET İRİ HAVUÇ
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
4 ADET OLGUN DOMATES
1 KAHVE FİNCANI UN
YARIM ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
5-6 SU BARDAĞI SU
1 ADET TAVUK BULYON
TUZ
NANE YAPRAKLARI
Ön hazırlık olarak bir gece önceden 1,5 su bardağı nohutu ıslatalım. Ertesi gün ıslatılan nohutu yumaşayana dek haşlayalım. Soğanı ve havucu robotta parçalayalım veya küçük doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alıp kızdıralım. Üzerine doğranmış soğan ve havucu ekleyip, sebzeler yumaşayana dek kavuralım. Robotta püre haline getirdiğimiz domatesleri ekleyelim. 3 dakika daha kavuralım. Bu esnada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim. 1 kahve fincanı unuçok az su ile topaksız kıvama getirerek ekleyip ardından yarım çorba kaşığı salçayı ekleyelim. Azar azar ve sürekli karıştırarak et suyu ilave edelim. Tuzunu ayarlayalım. Ateşten aldıktan sonra robot yardımı çorbayı pürüzsüz kıvama getirelim. Haşlanmış nohutu ekleyip üzerine nane yapraklarını serpelim. Servis yapalım.
|
|
Çiftçi Çorbası Tarifleri Pırasa Çorbası Tarifleri
|
|
