Çiçek Çiçek
24 adet kare
milföy hamuru
1 adet
yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş
ceviz
2 çorba kaşığı şeker
Şerbet için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Evvela şeker ve su biraz kıvam alana kadar kaynatılır. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla
milföy hamurları kesilir. 12 adetin ortası çay bardağı ağzıyla kesilir. Yumurtanın akı ve sarısı birbirinden ayrılır. Deliksiz hamurlara
yumurta beyazı sürülür. Üzerşerine delik hamurlar konur. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan
yumurta beyazı, şeker ve
ceviz karıştırılır. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.